創立緣起
4:50
創始時間： 2014耕種面積： 1.5公頃約等於1.545甲
方法：農林間作(Agroforestry)
O: 1. 提升產量、利潤、生物多樣性、保水防風
2. 葉菜一般只需4小時日照?
X: 1. 須考量機械作業空間
2. 需有長期建置的打算，
才有時間回收成本和開花結果。
主影片(時間點紀錄，都為此影片)
起源： 社區共享廚房，致力於食農教育，
後來通過社團內的號招響應，
決定開始農場的建置。
地理位置：離市區10分鐘
募資金額： 第一個月4萬EUR約等於141萬TWD
型態： 合作式企業(cooperative business)
會員初期的投資，會在未來轉為農產品的回饋???
科技： 使用APP來彙整客戶端資訊，
降低收發email/FB的人工成本。
CSA 會員： 200單位
70%會員曾來訪園區
會員還會招待海外志工、背包客住宿
O: 在地化，與社區緊密地連結，
活化人與人之間的交流。
X: 幫忙缺乏效率，需有簡易的上手指南，
否則容易幫倒忙。
3:28 ~ 3:37
**多種原始祖傳番茄(heirloom tomato)
6:32
**溫室番茄、羅勒、覆蓋物，上周採收達300kgs
7:11
標記留種株，持續的增減與嘗試，
來找出並保存美味的原始種。
7:38
26:20(工時)
營運團隊：不依賴志工來看，需要5人來維持
核心3人(全職) + 2人(兼職)
Pit ：蔬果管理
Sophie：教育課程
Marko ：主體營運
實習生：(兩天上課、三天上工)
36:25
實習訪談：
幸運的是有基本經驗者加入，而非完全菜鳥
不同的專業，為農場帶來不同活力
(其中一名過去身兼記者和製酒師)
夏季6點開工、冬季較多休息時間
主要農忙4~12月
但冬季仍須育苗、植床整理等
比起單打獨鬥，還是要找到對的人組織團隊，
熱情很重要，大約需歷經五年園區才穩定上軌道
**清洗打包的工作平台
9:00仍需支付水電開銷，
但盡可能自足的太陽能與重力澆灌系統。
**水源調配介面
10:13**園區展示(多年生植株、花草、果樹分布於園區中央)
10:4514:05
19:10(園區照片集錦(志工拍攝)
22:20
24:25(育苗區，德國種苗，穩定高品質)
24:43(鴨群巡邏，專向蛞蝓收保護費)
25:40(矮化果樹)
27:00
(即將成為德式酸菜sauerkraut的肥美高麗菜，
也是季末蔬菜箱的佳餚)
28:30(空照圖)
31:25(空照圖)
35:12(園區)
37:52(午餐時間)
41:12(蔬果)
工具介紹
16:3535:45
手動工具為主，無大型機械
淺耕型機具(tilther)
個人心得：
O:1. 攜帶輕便，操作簡單易上手
2. 適合低度翻耕植床表層，減少對土穰的干擾
X:1. 確保植床裡無過多石頭、樹根
2. 需要一組耐熱也耐操的電鑽和電池
3. 小型菜園適宜，大面積續航力差
(平均10M長1M寬植床，一條走3遍，
走不到3床，機器就沒電或過熱)
未來考慮引進：
A. 生菜收割器(green harvester)
個人心得：
O: 大幅節省採收時間與人力
X:1. 適用於多次採收型生菜，台灣需求較少
2. 收割田區需事先做到雜草0%，
否則挑洗菜會被整死。
3. 施肥需均勻，
才不會有作物大小不一致的情形。
B. 紙盤育苗移植器(paperpot transplanter)
個人心得：
O: 大幅提高種植效率(蔥、甜菜等間距小植物)
X:1. 在全新壤土植床實驗時，仍需人工二次覆土
2. 專利設計，紙盤取得不易，成本與自足考量
3. 前提是自行育苗技術成熟，
才不會浪費空間或後續補植。
C. 植床壓實劃線器(bed rollers)
D. 6列播種機 (6 row seeder)
堆肥(木本)
17:17
34:05
第一年受地方議會支持，34:05
免費補助約300平方公尺，
之後仍需補充每年150平方公尺。
每次補充一層乾草+30CM厚堆肥?
水利設施
18:2521:00(蓄水池)
21:10(溫室雨水收集)
25:20
34:33
因水資源潰乏，而採重力滴灌
從制高點開始延線下坡
配送分流
38:25共有7個分貨站
由社區組長管理，組員自行分裝
蔬果除基本清理外，大幅減低挑菜分菜時間
一周兩次間隔採收，作物有時間成長
六日配送89單位，周二120單位
未來展望：
41:40(檢討事項:A. 必須 B.應該 C.可能 )
1. 標準化植床2. 工作方法與程序的檢討改良
3. 過去無法客製化需求而流失消費者，
未來問卷調查來做統計，分類不同客戶族群。
4. 密集種植，有效運用空間：
原本2床14條增為18條，約可提升40%產出，
也相對節省除草時間。
5. 取捨不符合經濟效益之作物原本2床14條增為18條，約可提升40%產出，
也相對節省除草時間。
提高產值：
1. 擴展通路：銷售當地餐廳與店家來提高收益2. 多元銷售：花、新鮮芽菜
3. 閒置空地：60蛋雞，
每年8000EUR=24萬TWD額外收入
4. 須增加利潤72000EUR，50000用於稅後薪資，
另外320000???
5. 薪水和堆肥佔總成本高，未來考量減低投入
6. 開放大量團購折價：
EX:1束3EUR ->2束5EUR->10束20EUR
資料來源：
Richard Perkins
https://www.youtube.com/channel/UC3111rvadtBPUY9JJBqdmzgUrban Farmer Curtis Stone
https://www.youtube.com/user/urbanfarmercstoneJean-Martin Fortier
https://www.youtube.com/channel/UCFF20WbbyKSiYQe0J6a7HTQ本篇所有影音版權皆屬原作者所有
